Włochy to klimatyczne miasta z szeroką gamą obiektów historycznych, antyczne ruiny oraz starożytne, średniowieczne czy renesansowe zabytki, to różnorodność krajobrazów, od pięknych plaż po majestatyczne góry, to wyśmienita kuchnia oraz oczywiście przyjemny klimat i słoneczna pogoda przez większą część roku.

Już tradycją naszej szkoły stało się celebrowanie Międzynarodowego Dnia Kuchni Włoskiej przypadającego na 17 stycznia. Co roku uczniowie klas gastronomicznych przygotowują wybornie smakujące i efektownie wyglądające potrawy tej niezwykle popularnej kuchni europejskiej. Tym razem, forma świętowania przybrała kształt warsztatów, które poprowadził niezrównany mistrz sztuki kulinarnej - Pan Pawel Powroźnik. W wydarzeniu wzięli udział uczniowie klasy 3TZ. Podczas warsztatów zostały zaprezentowane, a następnie wykonane przez uczniów trzy potrawy kuchni włoskiej: Spaghetti alla Carbonara - jedno z flagowych dań kuchni rzymskiej, kanapki - panini z włoskiego, miękkiego, porowatego, białego chleba, wypiekanego z mąki pszennej i drożdży zwanego ciabattą, co po włosku oznacza „kapeć” z dodatkiem włoskich wędlin, serów, pomidorów i rukoli oraz niezwykle popularny we Włoszech deser – tiramisù. Do miana stolicy tiramisù pretendują: Wenecja, Treviso, Friuli, Siena i Florencja. Receptura deseru otrzymała w 2010 roku certyfikat Włoskiej Akademii Kulinarnej, a nazwa tiramisù pochodzi od tira mi sù „popraw mi humor”, a tłumacząc dosłownie „podnieś mnie”.

Kulminację warsztatów stanowiła oczwiście degustacja – „uczta dla podniebienia”, podczas której uczniowie mogli ocenić walory smakowe przygotowanych potraw.

Podkreślić należy, że poznając tajniki sztuki kulinarnej danego kraju, zaznajamamy się nie tylko z jego kuchnią, ale jednocześnie odkrywamy uroki jego historii, kultury i tradycji.

Mariola Gania

Anna Łukasik